用料
黄油 150克
红糖 100克
砂糖 85克
鸡蛋 3个
红枣 210克
红茶包 1包
低粉 260克
高粉 25克
小苏打 2克
盐 一小撮
枣糕的做法
210克红枣去核，浸泡2--4个小时，适量水，放锅里煮开转小火加盖焖煮15分钟，凉后放搅拌机加水打碎成泥状。(一定要加水喔，不然很干打不动的。也不要加得太多了啊!到时候面糊很稀估计要烤很久很久.....😂😂😂)
枣糕的做法 步骤1
低粉260克，高粉25克、小苏打2克、盐一小撮、混合
枣糕的做法 步骤2
150克黄油软化后用手动打蛋器搅打成乳霜状，(亲们也可以像我一样偷懒用电动打蛋器来打，一定要用低档!还要小心黄油飞溅啊。然后加入100克红糖，85克砂糖拌匀。(不爱太甜的亲们可以适量减糖啊)
枣糕的做法 步骤3
三个鸡蛋，逐个加入，一个搅匀再加下一个。再依次加入枣泥、一包红茶末，同样搅拌均匀。
枣糕的做法 步骤4
分三次加入过筛的粉类，用刮刀翻拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋。
枣糕的做法 步骤5
烤箱预热190度，面糊倒入烤盘，表面用刮刀抹匀，再震几下烤盘使面糊均匀。
枣糕的做法 步骤6
烤箱调到170度，中下层放入烤盘，烤60分钟。具体各家烤箱脾气不同，闻到香味了亲们可以用牙签扎进去试试，要是没有湿润面糊带出就是烤熟啦!可以端出晾凉后切块儿。
枣糕的做法 步骤7
亲们吃不完可以放冰箱冷藏，一个星期是没问题的。（图片来源：视觉中国）
