牛肉丸子的做法大全

　　食材

　　剁融了的牛肉

　　豆腐(想在里面加的话就加吧，这样会使其更靠近与清淡那边~自己选择吧)

　　白酒

　　泡过大蒜的水(最好嘛是确定已有一定性的溶解的)

　　油、盐、味精、酱油、

　　锅具

　　步骤/方法

　　整理好工具，洗手!

　　把剁融了的牛肉装在大碗里(看你量的取决~建议先少量尝试~)

　　把少量的白酒倒进碗里(看你量的多少来取决~比列是一巴掌大的剁融了的牛肉就倒半瓶盖的~注意是饮料瓶盖的大小~)并用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉把白酒充分吸收了!~这是阶段用来去肉腥味的~;再把泡过大蒜的水(最好嘛是确定已有一定性的溶解的)同样的倒进去用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合，这阶段是用来去腥味和杀菌的(针对人体);然后是盐、味精、酱油;和上边的方法一样用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合(取量的多少按个人而定~注意盐的方面要少点!~)

　　把豆腐剁成小块的倒进装有牛肉的碗里，也是用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合!~(自己选择是否加豆腐~)

　　用手将其捏成丸子(大小嘛~直径差不多是大拇指的长吧)

　　上锅，点火，倒油(给锅多加热下)，油快炸了的时候把丸子倒进去~炸吧~(火力大小自定)

　　7等炸黄了就离油起锅~装碗就行了!（图片来源：视觉中国）