猪肉白菜饺子的做法

　　食材

　　面粉 适量

　　肉馅 适量

　　白菜 适量

　　葱适量

　　姜适量

　　油适量

　　甜面酱适量

　　花椒粉适量

　　大酱适量

　　大料粉适量

　　味精适量

　　方法/步骤

　　油烧热，放至冷却。

　　白菜焯水后,放冷水中浸泡.

　　肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌

　　再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌.

　　葱、姜切末

　　把葱、姜末放入冷却好的油中

　　把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。

　　白菜切碎，投洗2次。

　　白菜攥干水份，加入肉馅中

　　还是顺一个方向搅均。

　　醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。

　　包馅、成型。

　　煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。（图片来源：视觉中国）