醪糟汁其实就是酒酿，是用糯米蒸熟后倒入酒曲，然后发酵36小时建造而成，可以直接吃，也可以倒入蛋花，可能是放入汤圆、桂花糖，岂论怎样吃都很是鲜味。
醪糟汁的功能与浸染：
醪糟汁最大的浸染就是驱寒，催乳下奶。而且糯米酿制之后含有的营养更容易接收和消化，因此尤其适宜中老年人，孕产妇，以及身体虚弱的人吃，能够补气养血。
是我国坐月子的产妇必喝的一种饮品，而且因为醪糟汁内里含有少许酒精，因此能够促进血液轮回，从而促进接收和消化，还可以开胃提高食欲，辅佐女性丰胸美容。不外每天吃容易发胖哦。
醪糟汁的服法：
1.直接吃：
直接开封，然后挖一些在碗里吃即可，这个要领最简单快速，也是最原汁原味。
2.煮：
可以将醪糟汁倒入锅里煮开，不只能够去掉酒气，而且冬天这样吃还可以令身体问诺，假如 以为贫苦直接倒入开水冲泡也可以。
3.醪糟冲蛋：
醪糟冲蛋是醪糟汁的一种经典服法，就是先将醪糟汁倒入水烧开后倒入蛋液，可能煎荷包蛋，然后汤汁和蛋一起吃即可。
4.酒糟小圆：
将汤圆面揉搓成小长条，再分成拇指一般巨细的小剂，不消放入馅料，直接喝酒糟一起煮开即可，假如 你喜欢，内里也可以放入差此外馅料。
5.取代料酒：
平时煮菜需要用料酒的时候可以直接用酒糟，也可以在炖肉的时候倒入酒糟而别倒入水。（图片来历：视觉中国）
