青菜炒香菇

　　材料

　　黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量

　　做法

　　1.黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，

　　2.油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，加少许盐，快火炒一分钟就好了。

　　小诀窍

　　挑鲜香菇的时候要选肉质比较后的，表面光滑的成褐色或黑褐色并有淡淡的白霜。肉质和伞柄也要比较坚挺的才比较新鲜。 （图片来源：视觉中国）