菠萝派

　　1.将菠萝切丁，部分搅成蓉。

　　2.倒入菠萝蓉和菠萝汁。

　　3.加入糖粉，搅拌均匀。

　　4.加入吉士粉，搅拌均匀。

　　5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

　　6.小火煮至浓稠状,OK!

　　7.将回温的黄油擀成正方形。

　　8.将30g黄油切丁放入低粉。

　　9.将黄油和低粉混合一下。

　　10.倒入牛奶、糖粉、盐，揉成团。

　　11.揉成团的样子。

　　12.将面团中央划个十字形。

　　13.用手朝四周剥开，再擀开。

　　14.将黄油放在面团中央。

　　15.面团向内折入，紧密包住奶油，并用手掌将其压紧。

　　16.用擀面杖轻压面团，使奶油均匀分布，再擀成长方形。

　　17.将面团折成3折(就像叠被子)入冰箱冷藏20分钟。

　　18.取出并轻压面团，再将其擀开(不要急，慢慢擀)。

　　19.重复以上2个动作，共3次。

　　20.最后擀成0.5cm厚，铺在模具上。

　　21.用擀面杖滚一圈即可，松弛20分钟。

　　22.用叉子戳些洞。

　　23.将菠萝馅儿倒入模具中。

　　24.剩余面皮切成0.8cm宽，编成网状，铺在模具上。

　　25.均匀刷上鸡蛋液。

　　26.175度，35分钟，OK! （图片来源：视觉中国）