将萝卜洗净去皮，然后使用多功能蔬菜器将白萝卜刮成丝，也可以使用刀直接切成丝。(忽略不完美的刀工。)
然后将青椒洗净，切成段或者丝状，青葱切断成葱花，取两个红辣椒切成小段状备用。
接下来准备起锅倒油，油热我们开始爆香葱花和红辣椒，这样爆炒过的干辣椒会很香。
炒香过葱花之后，我们倒入切好的白萝卜丝开始翻炒，(这时候要开大火)。
炒到白萝卜有些呈透明色并且开始出水的时候，我们撒入适量的盐和蚝油等调味料进行翻炒(为了突出味道，可放入点白糖)。
然后放入青椒翻炒均匀，接着倒入一勺温水，盖上锅盖焖一分钟就可以关火盛出了，在出锅前还可以加入点葱青点缀下。（图片来源：视觉中国）
