胡萝卜炖羊肉如何做?

　　准备好原料

　　胡萝卜洗净，切块;羊肉洗净，切块，放沸水中焯透，捞出

　　炒锅中放入适量植物油，待油烧至七八分熟，放入葱花、姜丝炒香

　　接着放入羊肉块和胡萝卜块翻炒均匀，调入料酒。

　　加入适量清水，大火煮沸，转小火炖至羊肉熟透

　　用盐和鸡精调味，撒上香葱段即可（图片来源：视觉中国）