辣椒油怎么做？

　　1筹备质料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

　　2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火逐步炒1分钟阁下关火。

　　3待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

　　4别的2/3磨成辣椒面。

　　5把辣椒粉和辣椒面殽杂，并插手一茶勺盐和白糖搅拌匀称，然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

　　6冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。

　　7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

　　8热好的油冷却10来秒今后，渐渐倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了，可以做调料了)

　　9假如 不要渣，只要红油，那么待冷却今后，用个漏勺过滤即可。记得密封生存。 （图片来历：视觉中国）