菠萝派

　　主料：黄油20g，消化饼5块，糖100g，瑞可达芝士15oz，液体鲜奶油120ml，鸡蛋2枚，柠檬皮碎1tbsp，植物香草精1tsp，盐1/4tsp

　　菠萝馅：新鲜菠萝1个，糖3tbsp，玉米淀粉2-3tbsp，新鲜柠檬汁1tsp

　　做法

　　1、先将黄油隔水融化，匀称刷在模具内壁。

　　2、将消化饼压碎今后洒在模具里，旋转使其底部以及侧面都匀称铺好，倒出多余的消化饼。

　　3、将鸡蛋、芝士、糖、柠檬皮碎、香草精、液体奶油、盐全部殽杂搅拌匀称。

　　4、将芝士蛋液倒入模具中，180摄氏度烤45-50分钟，模具边沿以及成型，摇晃一下中间感受像果冻一样即可。

　　5、待其冷却至室温即可开始筹备菠萝馅啦!

　　6、新鲜菠萝取其果肉，打碎，过滤出约莫半杯菠萝汁。

　　7、将菠萝汁、玉米淀粉、糖以及柠檬汁以中火加热至开始粘稠即熄火。

　　8、稍稍冷却今后插手打碎的新鲜菠萝果肉，搅拌匀称今后倒入烤好的芝士蛋奶，匀称铺平，冷藏至少3小时以上(隔夜最佳)即可享用啦! （图片来历：视觉中国）