枣糕

　　材料

　　红枣500克，马蹄粉250克，冰糖300克，清水1300克

　　做法

　　1、红枣一斤洗净去核。

　　2、放锅里加清水800克，放入红枣熬汤。

　　3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化。

　　4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合。

　　5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。

　　6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推。

　　7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。 （图片来源：视觉中国）