黄芽菜炒肉的做法

　　第一步虽然就是筹备主料了，买黄芽菜和大肉了，芽菜是那种短芽菜，不喜欢吃那种长的，感受没这种好吃，大肉就要肉丝；

　　下面就是有一个事情了，对芽菜的口感很有影响的，就是芽菜买来的芽菜外边会有一层皮，我们要做的就是把这些皮给弄掉；

　　把芽菜放在有水的菜盆里，然后用水往返搓，这样一部分的皮已经掉了，只用将皮剪出来就行了，像我这样，看看拣出来的是不是好许多；

　　下面就开炒了，先把油加热，本日有点急健忘买葱姜蒜了，那就省略了吧，放入肉丝大火翻炒；

　　把尖椒都掰成两半放入锅里翻炒，尖椒在这里尚有个浸染就是撤除芽菜的青味，吃着更爽口；

　　炒至肉变色后放入黄芽菜，继续翻炒，然后加盐调料和少许的酱油，继续翻炒，然后转小火慢烧；

　　最后一步就是装盘了，此时会有一种很乐成的感受哦，哈哈，照旧本身快点动手动作吧。（图片来历：视觉中国）