凉拌黄豆芽

　　主料：黄豆芽250克

　　辅料：

　　香油少许，芝麻适量，白糖2小匙，芹菜3根，食盐1小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，生抽1大匙，米醋2匙。

　　温馨提示：

　　①焯水少许白糖去豆腥;

　　②用芹菜来提香提味;

　　③开水焯时一匙米醋。

　　做法步骤：

　　1)黄豆芽洗净、芹菜切成碎段，大蒜切末；

　　2)小锅烧水，开锅后放黄豆芽，加米醋和糖，焯2-3分钟后，投入冷水待用；

　　3)把黄豆芽取出，淋干水分，放调料拌匀即可。 （图片来源：视觉中国）