红薯饼的做法

　　简单红薯饼的做法步骤

　　1红薯洗干净、去皮、切块，置锅中隔水用蒸笼蒸熟。

　　2蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团。

　　3分捏成一个个红薯球。

　　4压扁(这样容易煎透或炸透，受热过程快)

　　5花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色(定型后要用筷子两面翻动)先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分。

　　6用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。 （图片来源：视觉中国）