烤红薯
做法:
1、选一个250g阁下的红薯,洗净,放在烤箱内里,烤箱温度设置到230度;
2、时间设置为50分钟,到点就可以取出。
ps:若是在烤盘上烤红薯需要翻动,否则会烤糊。
蜜烧红薯
做法:
1、红薯洗净,去皮,先切生长方块,再别离削成鸽蛋形。
2、红枣洗净去核,切成碎末。
3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,插手清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,插手蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
拔丝红薯
做法:
1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用;
2、将炒锅置于火口,插手清水100克,开后下入白糖,用手勺不绝搅炒,待白糖起花,把炸好的红薯块放入,翻炒匀称,使糖花匀称地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。
红薯饼
做法:
1、将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出。
2、用小勺将红薯按成泥。
3、将糯米粉与红薯泥殽杂,加适量的水揉成平滑面团。
4、煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟即可。(图片来历:视觉中国)