驴肉火烧的做法

　　面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟；

　　熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒；

　　取出面团，下剂；

　　揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油；

　　两边翻折；

　　再对折，像叠被子；

　　再用面杖轻轻擀开；

　　平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。（图片来源：视觉中国）