莲子银耳汤的做法

　　1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开)，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了；

　　2.用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)；

　　3.将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用；

　　4.烧开后放入莲子和红枣；

　　5.放入冰糖和银耳；

　　6.放入食材和调料后大火烧开；

　　7.盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。 （图片来源：视觉中国）