茶树菇老鸭汤怎么做?
将老鸭清理干净，砍成大块，茶树菇用冷水泡发备用。
锅内放冷水，开大火，将砍好的鸭肉放入焯水。
捞出焯好的鸭肉洗净杂质，沥干水分。
锅内放少许油，放入姜片，煸炒出香味后放入鸭肉，放入适量的盐调味翻炒出鸭油。
放入足量水，放入泡好的茶树菇，开锅后用汤勺捞去杂质和多余的油。
将鸭汤盛入煲锅，煲制30分钟后，起锅即可食用。
注意事项
一定要用冷水焯鸭肉，才能焯出血水。
鸭肉经过翻炒可以去除多余的鸭油，还能去腥。（图片来源：视觉中国）
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茶树菇老鸭汤怎么做?
将老鸭清理干净，砍成大块，茶树菇用冷水泡发备用。
锅内放冷水，开大火，将砍好的鸭肉放入焯水。
捞出焯好的鸭肉洗净杂质，沥干水分。
锅内放少许油，放入姜片，煸炒出香味后放入鸭肉，放入适量的盐调味翻炒出鸭油。
放入足量水，放入泡好的茶树菇，开锅后用汤勺捞去杂质和多余的油。
将鸭汤盛入煲锅，煲制30分钟后，起锅即可食用。
注意事项
一定要用冷水焯鸭肉，才能焯出血水。
鸭肉经过翻炒可以去除多余的鸭油，还能去腥。（图片来源：视觉中国）
