牛肉火锅的做法大全

　　牛肉洗净、切大块。

　　切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。

　　准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

　　牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

　　撇净血沫。

　　倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

　　白萝卜洗净切滚刀块。

　　菠菜摘洗干净备用。

　　牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开。

　　小火熬煮20分钟。

　　煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

　　倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。（图片来源：视觉中国）