猪肉白菜饺子馅的做法

　　1.猪肉洗净切块，再剁成泥；

　　2.白菜洗净，切碎；

　　3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来；

　　4.肉泥加适量水，一个方向调开；

　　5.姜切末，大葱切碎；

　　6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香；

　　7.加入大葱末；

　　8.加入适量酱油调开；

　　9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀；

　　10.面粉加入温水揉成光滑的面团；

　　11.将面团切成小剂子，擀成饺子皮；

　　12.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子；

　　13.饺子将包完时，取锅先烧热水；

　　14.锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了。（图片来源：视觉中国）