荸荠的功效

　　荸荠的吃法有很多，不同吃法给人们带来的好处也是不一样的。荸荠的用途有很多，在中医看来，荸荠的药用价值也是非常的高的。那么荸荠的功效与作用都有哪些呢?今天大家就来看下三九小编给大家带来的讲解吧!

　　荸荠作为一种特殊的植物，在一些很少见的地区吃的人不多，而且价格很高，人们甚至不了解荸荠，没有听说过荸荠。那么，荸荠到底是一种什么食物呢?荸荠的营养价值有多高呢?其实，荸荠对于补充人们的营养需要是很有帮助的，而且每天吃定量的荸荠，有一定的药用价值。

　　荸荠又叫马蹄，也有的地方称之为地栗，主要在我国广东、安徽、江苏和浙江等地盛产，其味道香甜多汁，吃起来非常爽口清脆，很多北方人称之为“江南人参”，就是以其营养价值而命名的，下面我们来看看荸荠的营养价值。

　　1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

　　2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

　　3、荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

　　4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的流传。 （图片来源：视觉中国）