菜花怎么炒好吃？

　　1.花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净；

　　2.泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了；

　　3.放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好；

　　4.装一容器中；

　　5.密封好，放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出来。 （图片来源：视觉中国）