白萝卜的做法

　　白萝卜炖牛腩的做法

　　1.牛肉、白萝卜切块

　　2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用

　　3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀

　　4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟

　　5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可

　　清炒白萝卜的做法

　　1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法

　　2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿

　　3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦 （图片来源：视觉中国）