金针菇汤的做法

　　1.鸡蛋打散，番茄切稍小的块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点葱绿最后用。

　　锅里放油爆香葱蒜。

　　注：番茄可以去皮再切，我图省事神略了。

　　2.下番茄翻炒，炒出红汤，倒入700毫升水，开大火

　　3.加入两勺番茄酱，水开后放入金针菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺盐(根据自己口味酌情)

　　4.倒入水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液，如果想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。

　　蛋液基本凝固撒葱绿即可。 （图片来源：视觉中国）