西红柿酱的做法

　　1.番茄去皮(可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了)，切小块，放入搅拌机中打成浆

　　2.打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠

　　3.熬至浓稠后，加入芡粉水(用粟粉加水勾兑)，边加边搅拌，直至酱重新烧开

　　4.柠檬榨汁备用

　　5.加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴

　　6.熬好的番茄酱就是介个样子滴 （图片来源：视觉中国）