芹菜的营养代价

　　1、芹菜的平肝降压浸染，主要是因为芹菜中含酸性的降压身分，动物尝试证明对兔、犬静脉打针有明显降压浸染。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有效。

　　2、从芹菜子中疏散出的一种碱性身分，对动物有镇静浸染，对人体能起安神的浸染，有利于安宁情绪，消除暴躁。

　　3、芹菜含有利尿有效身分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功能，它经肠内消化浸染发生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌发生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，淘汰致癌物与结肠粘膜的打仗，到达防范结肠癌的目的。

　　5、芹菜含铁量较高，能增补妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能制止皮肤惨白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6、芹菜是帮助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对付血管硬化，神经衰弱患者亦有帮助治疗浸染。

　　7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芬芳，能加强人的食欲。芹菜汁尚有降血糖浸染。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防范痛风有较好结果。

　　8、芹菜含有锌元素，是一种性成果食品，能促进人的性欢快，西方称之为“伉俪菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发明，常吃芹菜能淘汰男性精子的数量，大概对避孕有所辅佐。 （图片来历：视觉中国）