韭菜花炒鸡蛋

　　1.准备处理食材：韭菜花、鸡蛋；

　　2.韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段；

　　3.鸡蛋敲破，用碗盛起；

　　4.加少许盐筷子搅拌均匀；

　　5.热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散，鸡蛋别煎太老，影响口感；

　　6.煎好的鸡蛋用碗盛起；

　　7.原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻；

　　8.加少许盐、鸡粉；

　　9.倒下鸡蛋翻炒均匀即可。（图片来源：视觉中国）