冬瓜薏米排骨汤

　　排骨汤其实有各类百般的搭配要领，冬瓜薏米排骨汤就是一种规范的营养代价很高的养生保健汤，这款汤不只可用于清热解毒、消暑，而且还可以作为一款滋补汤，用于身体虚弱的人补身体，味道清香淡雅，无论是夏季，照旧冬季，都适合食用。下面是冬瓜薏米排骨汤的营养浸染。

　　首先，薏米冬瓜都是利水祛湿食疗佳品

　　西医营养学阐明认为，薏米的营养代价很高，薏米中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养身分，尤其是其含有的富厚卵白质，相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相对面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也别离比大米糯米大都倍。

　　别的，冬瓜性寒味甘，可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气的浸染。因此，将冬瓜与薏米举办搭配，能够了精采到达清热祛湿、利水排尿的结果，对付水肿、尿路疾病患者来说具有帮助性治疗浸染。

　　其次，薏米有美白祛斑功能，但体质虚寒者不宜常吃

　　我国医书古籍中都有记实，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功能，尤其是所含的卵白质解析酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化浸染防范皱纹呈现，对付女性来说是极为康健的美白养颜食品。

　　但薏米的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不敷，常呈现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜历久服食薏仁粥或纯真的薏仁食品，需依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。比方：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来反抗薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等。 （图片来历：视觉中国）