燕窝食谱

　　虫草炖燕窝

　　材料：燕窝1盏，冬虫草5克，红枣10粒，瘦肉200克，食盐适量

　　做法：

　　1、将燕窝泡发好后撕成小细条放入炖盅，加入清水，隔水文火炖煮30分钟左右盛出来。

　　2、将冬虫草、瘦肉丝、红枣放入炖盅内，加入水，中火隔水炖煮3个小时。

　　3、放入炖好的燕窝和适量的盐，搅拌后即可食用。

　　苹果炖燕窝

　　材料：燕窝半盏，苹果1个，冰糖适量

　　做法：

　　1、将燕窝泡发好后撕成小细条放入炖盅，将苹果去皮切块，加入清水，隔水文火炖煮30分钟左右盛出来。

　　2、放入冰糖，搅拌溶化后即可食用。

　　燕窝小米粥

　　材料：燕窝1盏，小米(粟米)200克

　　做法：

　　1、将泡发好并且撕成小细条的燕窝放入炖盅内，加入清水，隔水文火炖煮30分钟。

　　2、煮粥，将淘好的小米和水放入锅内，用大火烧开，再改成文火熬煮1个小时左右。

　　3、米粒粘稠的时候加入炖好的燕窝就可以了。 （图片来源：视觉中国）