鲜炖燕窝

　　主料：

　　干燕盏6g 红枣6颗 枸杞10颗

　　1. 称出干燕盏；

　　2. 加入纯净水进行浸泡(4-6小时)；

　　3. 泡发一半时间后进行挑毛，换水后继续泡发；

　　4. 挑毛后顺着燕窝纹路撕开，继续泡发；

　　5. 放入配料，清炖25分钟；

　　6. 25分钟后出锅 完全晾凉后方可放入冰箱。 （图片来源：视觉中国）