蘑菇卷铺盖怎么做?

　　食材：八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克。

　　炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙。

　　酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙。

　　水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大匙。

　　步调/要领

　　用铰剪将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。将鱼身外貌的黑膜剖除，冲洗清洁。

　　将处理惩罚好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色顿时捞出。将烫好的八爪鱼分隔成小份。

　　白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

　　锅内热少许油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。

　　锅内冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼,料酒大火快炒约1分钟。

　　再插手白蘑菇片，及酱料B，大火爆炒至水份收干。插手炒好的青红椒块。

　　8玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜外貌。再翻至起芡的结果即可。（图片来历：视觉中国）