西米的作用

　　西米又叫西谷米，西米的功效与作用现在越来越受到女性朋友的重视。西米的外形像珍珠，常常被应用于甜品和点心中，成品很好看。加上西米的功效与作用包括温中健脾等，对治疗脾胃虚弱、消化不良等有很好的效果。另外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米很受女士的喜爱。

　　西米的功效与作用有哪些

　　最初制作西米的材料为西谷椰树的淀粉，但现在制作西米的原料已不限于此。凡品质纯净、色泽洁白、熟后韧性强的淀粉都可以作为原料，但以木薯粉、马铃薯粉、玉米粉居多。根据西米淀粉原料的不同，西米的功效与作用也有所不同。

　　西米的主要成分是淀粉，约含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量B族维生素。西米味甘性温，可温中健脾，在治疗脾胃虚弱和消化不良方面有良好的功效。西米羹颇受女性喜爱，因为西米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米粥营养甚佳，或配合百合、银耳制羹，可滋阴润燥。

　　《食物中药与便方》介绍：“产后虚弱无力：西谷米少量，用水煮熟，加冰糖适量食用，频频常服。”因此，体虚、产后病后神经衰弱者、肺气虚、肺结核、肺萎咳嗽者都适合食用西米。 （图片来源：视觉中国）