五香驴肉怎么做好吃?

　　将新鲜驴肉先用水浸泡5-10分钟，后重复洗净，切成块状。

　　先将葱段10g，姜片5g，蒜瓣2g，花椒3g，桂皮3g，大料3g，丁香2g，红辣椒2g，橘皮2g，陈皮1g，孜然1g，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材插手锅中(也可用纱布将调料包成袋状)，旺火烧煮。

　　将调料大火烧开，使调料品的味道完全释放至汤中。后插手驴肉，调至慢火，烧煮约35-40分钟，熄火焖锅约10-15分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。

　　虽然，也可将质嫩酥软的五香驴肉捞出，变凉后，切片享用(或蘸辣酱、蒜蓉酱食用，味道极好)。（图片来历：视觉中国）