薏米茶的做法

　　主料:薏米300克

　　辅料:枸杞子1把　枣(干)2个

　　调料:水适量

　　做法:

　　1.薏米买回来，先将碎粒和杂质挑选干净

　　2.用清水将其洗净

　　3.控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙

　　4.慢慢滴，慢慢滴，将其焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉

　　5.枸杞和大枣洗净，放入茶壶

　　6.放入焙熟的薏米

　　7.冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。如果喜欢浓郁米香味，可以适当延长时间

　　烹饪技巧：

　　1、薏米仁买回来，最好事先挑选，否则容易有啥石子等杂质，为防止炒熟基本一致，最好将碎粒也挑掉。

　　2、薏米清洗干净，无需浸泡，立即控干水分，即可放入锅内。

　　3、厚底平底锅，小火，慢焙，防止糊掉。

　　4、慢慢炒啊，炒啊，因为薏米的颜色发黄，所以并没有那么容易看出变化，仔细闻闻味道，有浓郁米香味即可。

　　5、薏米质地坚硬，所以最好选择沸水冲泡，时间也要久点。

　　6、根据个人喜好，添加其他辅料，使口感和营养更适合自己。

　　7、除孕早期妇女，汗少，便秘者外，均可饮用。(咨询了下，薏米性凉，炒过之后平和，平素没有脾胃虚寒之症及没有便秘，或阴津不足的话可以常吃，不会引起便秘和虚寒的。)（图片来源：视觉中国）