木耳粉的功能

　　黑木耳粉险些完全保存了黑木耳的营养成份，它富含维生素C、卵白质、维生素B1、B2、纤维素、磷、钙、木耳多糖、铁、胡罗卜素以及黑木耳独占的植物胶质等活性成份，很是有利于人体的接收和摄取。同时，也是一种纯天然的康健食品。

　　将黑木耳制成粉后，它的营养接收率可以达98%以上，比直接食用木耳的接收率提高了两倍阁下。黑木耳粉含有富厚的营养素、鞘磷脂、卵磷脂、脑磷脂等磷脂类化合物，可以辅佐延缓老年人呈现影象力减退、思维呈现痴钝以及老年痴呆症，黑木耳粉还能辅佐我们低落血浆中的脂肪及胆固醇的含量，对付中老年人很是有长处。

　　另外，黑木耳粉中的碳水化合物中含有戊糖、甘露聚糖、木糖等多元糖醇和一些人体必须的膳食纤维，根基 不会引起胰岛素程度和血糖的明显颠簸。膳食纤维和多元糖醇都具改进肠内菌群均衡的浸染，可以有效防范便秘与肠癌。

　　黑木耳粉中的钙是牛奶的2.3倍、肉类的30至40倍，所以黑木耳粉也是人体中钙质的最佳来历，其可以辅佐防范中老年人呈现骨质疏松。尚有，黑木耳粉中的含铁量是猪肝的4.3倍、菠菜的30倍、肉类的10倍阁下，因此一些缺铁性贫血的人群可以历久服用黑木耳粉，它也是最好的补铁补血食品之一。

　　假如 每人天天食用5至10克阁下的黑木耳粉，它所具有的抗血小板的聚积浸染和天天服用小剂量阿司匹林的功能差不多，而且还安详康健，不会发生出药物的副浸染，所以发起中老年人可以历久食用一些黑木耳粉。（图片来历：视觉中国）