凉拌莴笋的做法

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。所以不管老人孩子都多多益善哦!

　　1.莴笋切片，放盐

　　2.放辣椒粉

　　3.放鸡精

　　4.拌匀即可 （图片来源：视觉中国）