香菇木耳淡菜汤怎么做?

　　建造要领

　　香菇(去菌茎)浸软洗净;木耳浸开洗净，去蒂;淡菜浸软洗净。

　　把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，插手盐、味精调味供用。

　　营养理会

　　香菇(干)：香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的接收，并可加强人体抵挡疾病的能力。正凡人吃香菇能起到防癌浸染。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的发展;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的浸染，又可防范动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高帮助性T细胞的活力而加强人体体液免疫成果。大量实践证明，香菇防治癌症的领域遍及，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大浸染;香菇还对糖尿病、肺结核、熏染性肝炎、神经炎等起治疗浸染，又可用于消化不良、便秘等。

　　淡菜(鲜)：淡菜中卵白质、矿物质含量富厚，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功能。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

　　木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为富厚，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光抖擞，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能淘汰血液凝块，防范血栓症的产生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的浸染;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附会合起来排出体外，从而起到清胃涤肠的浸染，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有较量显著的化解成果;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能加强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。（图片来历：东方IC）