玉米面的做法 玉米面发糕

　　材料

　　普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量

　　做法

　　1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

　　2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

　　3.面粉中加入细砂糖

　　4.将玉米粉溶液倒入面粉中

　　5.将面粉揉成团，微微收圆

　　6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

　　7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

　　8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右（图片来源：东方IC）