花旗参麦冬养阴汤

　　用料：花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹、红枣、龙骨、水适量。

　　做法

　　1. 将花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核。

　　2. 龙骨洗净切块，汆水捞起冲净。

　　3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：养阴补气、清心安神。

　　大豆芽菜猪血汤

　　用料：大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。

　　做法

　　(1) 大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净。

　　(2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血，烧滚即成，加盐调味。

　　功效：这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜， 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后。（图片来源：东方IC）