海带的营养代价

　　排骨海带汤海带具有必然的药用代价，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，假如 人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺性能减退症，所以，海带是甲状腺性能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的浸染，可防治肾成果衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同浸染，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的结果。

　　海带中的优质卵白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有必然的防治浸染。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功能，并对防治矽肺病有较好的浸染。海带胶质能促使体内的放射性物质伴同大便排出体外，从而淘汰放射性物质在人体内的积聚，也淘汰了放射性疾病的产生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

　　海带中尚有一种叫“褐藻酸钠”的身分。这种身分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降，所以，海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。海带尚有御寒的浸染。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。连年来研究发明，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功能。

　　个中对大肠癌、乳腺癌的防治浸染已被必定。据连系国卫生组织统计，日本妇女险些不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，抱病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。 （图片来历：东方IC）