红烧鸽子的做法

　　1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。

　　2.乳鸽收拾好，洗净、剁小块;豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。

　　3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。

　　4.加入蒜瓣、洋葱，翻炒。

　　5.加入料酒，炒匀。

　　6.加入盐、老抽，炒匀。

　　7.沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

　　8.汤汁渐少，加入黄豆芽。

　　9.加入青、红椒，炒至断生;撒入胡椒，调好味，即可装盘。 （图片来源：东方IC）