猪肉大葱饺子馅

　　材料：猪肉500g 面粉300g 辅料 大葱适量 姜适量 食盐

　　适量 十三香适量 酱适量 香油适量鸡精适量 味精适量 鸡蛋适量 鲍鱼汁适量

　　做法：

　　1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎

　　2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。

　　3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

　　4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。

　　5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。 （图片来源：东方IC）