红烧猪蹄的做法大全

　　1.猪蹄治净，斩成小块

　　2、花生仁用水浸泡1小时

　　3.锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。

　　4、捞出冲洗干净备用。

　　5、电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。

　　6、加入花生仁继续煮10分钟。

　　7、将猪蹄块捞出沥干水分。

　　8、加入花椒大料爆出香味

　　9、加入葱、姜、料酒、酱油。

　　10.放入猪蹄翻炒上色

　　11、加水没过猪蹄

　　12、烧开后加盐调味。

　　13、 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

　　14、改大火收至汤汁浓稠即可。 （图片来源：东方IC）