空腹能喝牛奶吗？

　　有人认为早上空腹喝酸奶伤胃，是不是这样呢，有很多的人都不敢早上一起来就会喝奶，如果真的像大家说的那样，真的能够伤胃的话，就需要小心了，但是喝酸奶对人体有很多的好处，平时什么时候喝有很好的益处呢，空腹喝真的伤胃呢?

　　早餐空腹喝酸奶真的伤胃吗?

　　酸奶的制作原理，是利用了牛奶中“酪蛋白”遇酸沉淀的特性。酪蛋白的脾气是，一旦pH值降到了4.6，它就变成凝块状。我们烹调用的醋，pH值通常在3左右，而胃酸可以低达1.5以下。

　　所以说，酸奶的酸，比起胃酸的酸，只能说是小巫见大巫了。如果酸奶不是很酸，那么无妨早餐时喝。除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应当避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸过低的人，那么吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化的作用。综上所述，假如没有胃酸过多和胃溃疡的问题，空腹喝酸奶伤胃的说法基本上站不住脚。

　　其实早上喝酸奶的好处还是很多的，特别是能够预防很多的身体疾病，尤其是空腹能够喝酸奶的，不像很多人的谣言一样，如果是有胃溃疡甚至胃部有疾病的情况下还是要注意依稀阿才行，因为这样的情况下喝奶是对身体有害处的。 （图片来源：东方IC）