鲜笋

　　鲜竹笋里面含有的水分很多，所以常吃鲜竹笋是可以补水的，鲜竹笋的功效和养生保健作用在于能够清热和解毒，能够化痰和养胃，能够治疗咳嗽和糖尿病，所以我们要懂得如何制作鲜竹笋。

　　排骨烩鲜竹笋

　　材料

　　排骨200克，鲜竹笋250克。

　　做法

　　1. 排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。

　　2. 锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。

　　3. 待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。 （图片来源：东方IC）