咖啡因里，由于有刺激中枢神经或肌肉的功效，可使肌肉或疲劳恢复，提高工作效率，具有清醒的效果，更能够使头脑反应活泼灵敏。咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡是最能保留有益成分的，也是最有益于健康。

　　开胃助食：咖啡因能够刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。

　　提神醒脑：喝咖啡能够刺激中枢神经，醒脑提高工作效率。

　　活血化瘀：咖啡中所含的亚油酸，能够溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。

　　利尿除湿：适量的喝咖啡还可提高排尿量，促进肾脏机能。

　　除异味：咖啡因内所含的单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修新房，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆放置于室内，异味会很快去除的。

　　定肺喘：咖啡因可有效抑制副交感神经，减少气喘病的发作。

　　减肥抗衰老：浅度烘焙的咖啡所含咖啡因比较高，适量的喝有利减肥瘦身。黑咖啡具有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。 （图片来源：东方IC）