牛肉怎么做？

　　番茄炖牛肉

　　原料：牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。

　　建造：先将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段，然后坐锅焚烧，油至5-6成热时，慢慢将牛肉炸过捞出;再将锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)插手清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;最后将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

　　咖喱牛肉

　　用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个 调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克阁下、盐适量、开水

　　做法： 1)、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用; 2)、在锅中插手清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用; 3)、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再插手洋葱翻炒。洋葱吃油后插手牛肉翻炒，然后插手土豆块一同翻炒; 4)、然后倒入化好的咖喱，搅拌匀称盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按小我私家口胃实验以抉择是否加盐; 5)、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。 （图片来历：东方IC）