红焖羊肉的做法

　　1.羊肉切块，冲洗清洁，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火

　　2.煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫

　　3.汆水后的羊肉捞出，用活动的水冲洗清洁

　　4.总烹饪时间为2小时阁下，(选择“腐乳蹄”或类似靠近选项)

　　5.冲洗清洁的羊肉放入锅中，插手足够量的水，快要没过羊肉为宜

　　6.大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不消

　　7.取出萝卜后，放入棕糖80g阁下和一个八角(棕糖是我从柬埔寨旅游带返来的，棕糖的甜度相对较低，没有的可以用60g阁下的冰糖取代，上海口胃偏甜，可适当调理糖量)

　　8.待糖溶化后，插手30ml阁下的生抽，无需加盐

　　9.再放入5ml阁下的老抽，增色，继续大火炖煮

　　10.40分钟后，转中火炖煮，插手红枣和枸杞

　　11.继续中火炖煮，焖煮2小时阁下，肉酥烂

　　12.酥烂后大火收汁，视爱好而定 （图片来历：东方IC）