雪蛤膏

　　提起雪蛤膏，顾名思义，大家首先想到的就是雪蛤膏。但是，人们对于雪蛤膏这种物质却不是非常的了解。现在，我们就着重研究一下雪蛤膏!

　　雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪。素有“软黄金之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。

　　雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。具有美颜功效，它来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙，与俗称「鸡生肠」的鸡输卵管异曲同工。

　　雪蛤膏原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，(特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚)洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。

　　食疗配方如下：

　　椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。

　　燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。

　　雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。

　　叁雪汤：雪蛤膏与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。 （图片来源：东方IC）