猴头菇煲汤

　　冬季是最适合煲汤的季节，寒冷的冬日里喝上一碗热腾腾的浓汤，暖暖汤水沁人心脾，心情也随之振奋起来!

　　大家行动起来，一起来为心爱的家人煲上一煲浓浓的靓汤吧!

　　今天煲的是养胃猴头菇骨头汤，它营养丰富，而且吃起来的口感就象吃肥猪肉!

　　猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

　　猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”。

　　野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。我国东北产量较多，现在浙江温州地区已有人工培育。猴头菇一般有拳头大小，在自然条件下发育较慢，但能生长巨大的菌体。 （图片来源：东方IC）